Escherichia Coli (E. Coli) |
Elles peuvent causer des diarrhées sanglantes, des
infections des voies urinaires, des maladies
respiratoires, une pneumonie, et même de
l'insuffisance rénale. |
Salmonella |
La salmonella est composée d'un groupe de bactéries
qui peuvent causer une maladie diarrhéique autant
chez l'homme et que chez les animaux. Ce sont des
germes microscopiques vivant dans les selles des
humains ou des animaux et pouvant se répandre en
contaminant d'autres personnes ou animaux. La
salmonellose est une infection par une bactérie
appelée Salmonella. La plupart des humains et des
animaux infectés par la bactérie Salmonella
présentent une diarrhée, de la fièvre et des
douleurs abdominales. La plupart guérissent sans
traitement, mais dans certains cas graves les
malades doivent être hospitalisés. |
Mélamine, Acide cyanurique |
Wikipedia:
"De
la mélamine a plusieurs fois été volontairement
introduite dans des aliments et des friandises pour
faire croire qu'ils étaient plus riches en
protéines
qu'en réalité. En mars 2007, un scandale
agro-alimentaire a fait connaître ce fait en
Amérique du Nord,
avec le rappel de 60 millions de boîtes d'aliments
pour chiens et chats fabriquées aux États-Unis et
vendues sous 95 marques différentes, aux États-Unis,
au Canada et au Mexique. Ces boites contenaient du
gluten
de
blé
contaminé par de la mélamine,
adjuvant
illégal aux États-Unis. Un mois plus tard, le
gouvernement chinois a déclaré bannir cette
pratique. La mélamine pourrait dans certaines
conditions bloquer les fonctions rénales, selon des
chercheurs de l'Université
de Guelph (Ontario),
ce qui expliquerait certaines morts de
chiens
et
chats
ayant consommé ces aliments, de la mélamine ayant
été détectée dans l'urine
ou les
reins
de chats décédés, ainsi que de l'acide
cyanurique
(sous-produit métabolique de la mélamine), ces deux
composés réagissant en formant des cristaux pouvant
bloquer la fonction rénale, selon des chercheurs de
l'Université de Guelph
[2].
Menu Foods a le 16 mars 2007 rappelé 60 millions de
boîtes de nourriture pour chiens et chats produites
aux États-Unis avec des aliments importés, vendues
sous 95 marques différentes aux États-Unis,
Canada
et
Mexique ;
après la mort anormale d'au moins 14 animaux, à la
suite d'une défaillance rénale dans la plupart des
cas. Plus de 8 000 plaintes (pour certaines en nom
collectif) ont été déposées à la FDA dans les
semaines qui ont suivi aux États-Unis et au Canada.
En mai, en juillet et enfin en septembre 2008,
quatre bébés chinois sont morts et des milliers sont
tombés malades après avoir absorbé du lait
artificiel pour nourrisson contaminé : on y avait
ajouté de la mélamine, afin de le faire apparaître
plus riche en protéines. Les autorités chinoises ont
reconnu que deux des compagnies laitières
incriminées dans le scandale exportaient leurs
produits (vers les Burundi, Gabon, Bangladesh,
Birmanie et Yémen). Et l'ampleur du scandale a
continué, touchant d'autres entreprises, d'autres
produits et un nombre toujours plus important de
personnes." |